特定技能「飲食料品製造業」|外国人雇用のための要件・採用までの流れ
お役立ち情報 特定技能「飲食料品製造業」|外国人雇用のための要件・採用までの流れを解説 人手不足が常態化する食品製造の現場では即戦力を確保する切り札が、在留資格「特定技能(飲食料品製造業)」です。 受け入れには様々な要件と多くの手続きが伴います。本記事では、特定技能が今注目を集めている背景から、採用~在留申請~定着支援の手順など、実務の落とし穴と成功のコツとともに解説します。 ”特定技能「飲食料品製造業」”とは? 特定技能「飲食料品製造業」は、食品の加工や安全衛生の確保など飲食料品(酒類を除く)の製造業務に外国人が従事できる在留資格制度の一つです。 特定技能外国人は、飲食料品製造業界において即戦力となる人材を確保する上で非常に重宝される存在となります。 そんな特定技能「飲食料品製造業」が注目される背景や対象業態もご紹介していきます。 特定技能「飲食料品製造業」が今注目を集めている背景とは ※出典:飲食料品製造業分野における特定技能の在留資格に係る制度の運用に関する方針|厚生労働省 厚生労働省の雇用動向調査では、食料品製造業分野で深刻な人手不足が続いており、令和10年度(2028年度)には161万人の就業数が必要と推計されています。それに対して現状では、約21万人の人材不足が見込まれています。 人材不足解消のために特定技能制度は課題解決の糸口になること、すでに日本での生活や作業に慣れている人材が多いということもあって、注目を集めています。 特定技能「飲食料品製造業」の対象業態 特定技能「飲食料品製造業」の対象業態は、全国の加工業・製造業の中で以下のような幅広い分野が含まれます。 食料品製造業(精肉、水産加工、惣菜、レトルト加工など) 清涼飲料・茶・コーヒー製造業(酒類を除く) 製氷業 総合スーパーマーケットや食料品スーパーの食品製造部門 菓子小売業 パン小売業 豆腐・かまぼこ等加工食品小売業 出典:特定技能 飲食料品製造業分野に関するFAQ|農林水産省 それ以外に店頭販売や接客、軽微な陳列・運搬業務は対象外となるため、特定技能外国人に従事させる業務には事前に確認、採用後の徹底が必須になります。 【重要】特定技能外国人の雇用において知っておくべきこと 外国人労働者の主な「受け入れ要件」をチェック! 特定技能制度を活用するには単に採用するだけでは不十分。 外国人を受け入 … 続きを読む